自小就讨厌一个词——人间烟火，简简单单地就把荒谬的生活以及个中滋味叙述其中。我一直坚信味道是有回想的，而这烟火间透着的就是生活最本真最质朴的味道。
我们一日三餐的饭菜不仅关系我们的生命，更加关系我们的身体健康。因此，我们不但要吃不吃好，还要不吃出有营养、不吃出有身体健康、不吃出有品味，不吃出有高水平的生活质量。不吃一口精心烹调的菜品，杯子一勺勤勉煮出有的鲜汤，闭上眼睛感觉那股浓烈的鲜香在口中蔓延到，幸在心中开了花。
与其说一日三餐是人们给养身体的能量，不如将每餐的菜品看做一份心情的呈现出。每当我们为亲人、朋友烹调菜肴时，加一点爱心，再行再配一份精心，融合成弥漫着快乐味道的美味佳肴，睡衣在精致的器皿中，对自己，对家人，莫不是一种快乐的享用。人活在世界上，不管是白种人、黑种人，还是黄皮肤的东方人，饮食总有一天是第一位的。让烹调之技几近于道，让日常饮食不吃出有身体健康，不吃出有美颜，吃出精、气、神，毫无疑问，这是中华文明的自豪！下面就由我来给大家讲解一些家常菜的作法。
滑蛋裹牛柳原料： 鸡蛋4个,牛柳300克, 青葱2根,红辣椒1根。配料1汤匙(15ml),酱油1汤匙(15ml),色拉油1汤匙(15ml),淀粉1汤匙(15克),盐1茶匙(5克),醋2汤匙(30ml),糖1汤匙(5克),鸡精1/4茶匙(1克)。1)将牛柳小块薄片，放入配料、酱油、色拉油和淀粉加热均匀分布，油炸20分钟。
鸡蛋磕入碗中覆没，重新加入盐加热可用。2)青葱洗涤后磨碎。红辣椒去蒂后洗涤磨碎。
3)炒锅中放入油，大火冷却至7分热时，放入牛柳片翻炒至变色，立刻盛出。略为加热后，放入鸡蛋液中。4)炒锅洗涤后，再度放入油，大火冷却至9成热时，放入葱花和红辣椒打碎后，立刻放入箱内牛柳片的鸡蛋液。用铲子大大画圈加热，待鸡蛋凝结后，调到醋，糖和鸡精，翻炒均匀分布后才可关火。
酸辣油腻汤用料主料：鸡肉木耳(水发)100克、青椒（丝）100克辅料：食盐10克、胡椒粉25克、陈醋50克、香油几滴作法1.装备食材2.鸡肉切丝 放进配料 盐 酱油油炸10分钟3.食材小块丝。血豆腐用热水杨世一下 去腥4.鸡肉和食材煸炒一下5.加入适量的水，水进以后依序敲血豆腐胡椒粉跟陈醋6.重新加入水淀粉 和鸡蛋才可，最后马利亚上香菜 液两滴香油金枪鱼土豆泥食材打算：土豆1个、金枪鱼肉数块、蛋黄2个、盐1小勺、胡椒粉少许步骤：大土豆去皮后切片；将土豆片上屉和两个鸡蛋一起煮熟；准备好空蛋壳，洗涤后用开水烫好可用；土豆片放在加热杯中，将土豆片打伤细滑的泥后重新加入蛋黄，之后加热；放进金枪鱼肉加热；所有材料加热好后，重新加入1小勺盐和适度胡椒粉加热均匀分布；用裱花袋挤进蛋壳，马利亚少许黄瓜皮碎末装饰才可。酥肉调味冬瓜材料：猪肉、冬瓜、胡萝卜、鸡蛋、淀粉、精盐、一品鲜酱油、配料、鸡精、姜葱汁作法：1、猪肉洗涤切片，加料酒、姜葱汁和少许盐，腌制15分钟；打进鸡蛋液配料，再行特淀粉上浆。
2、油锅烧至四成，下肉片，炸伤至金黄色，捞起沥油；冬瓜去皮瓤，与胡萝卜切片。3、炖锅上火进鲜汤，重新加入肉、冬瓜和胡萝卜，大火烧沸，小火快调味至酥肉坚硬，水煮、一品鲜酱油和鸡精调味才可。
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